قلیه ماهی

قلیه ماهی

مواد لازم ماهی – ۲ کیلوگرم (از نوع ماهیهای شیر،سنگسر،هامور یا شوریده)  پیاز متوسط – ۳ تا ۴ عدد گشنیز-۱ کیلوگرم شنبلیله – ۲۵۰ گرم تمبر هندی – ۲۰۰ گرم زردچوبه – ۲ قاشق مرباخوری فلفل قرمز کوبیده شده به مقدار کم (به نسبتی که میل داریم غذا تند باشد)  سیر- ۱ بوته  روغن – ۲۰۰ گرم طرز تهیه: سبزی را پس از تمیز کردن شسته، در آبکش می ریزیم تا آب آن برود؛ بعد…

بیشتر بخوانید

دلمه برگ مو

دلمه برگ مو

مواد لازم برگ مو  نیم کیلوگرم گوشت چرخ کرده نیم کیلوگرم سبزی دلمه(تره ، جعفری ، شیوید ، نعناع ، ترخان ، پیازجه)  نیم کیلوگرم برنج  ۱۵۰ گرم (در حدود یک پیمانه سرخالی) پیاز سرخ شده  ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری آبلیمو  یک استکان شکر  ۳ تا ۴ قاشق غذا خوری روغن  ۱۵۰ گرم (حدود یک پیمانه سرخالی) نمک و فلفل به مقدار کافی گوشت چرخ کرده   ۷۵۰ گرم رب گوجه فرنگی  یک قاشق سوپخوری مایه…

بیشتر بخوانید

آموزش پخت خورش آلو اسفناج

آموزش پخت خورش آلو اسفناج

مواد لازم : گوشت خورشي ۲۵۰ گرم اسفناج يك كيلوگرم آلو خورشي يا بخارا ۱۰۰ گرم پياز يك عدد روغن، نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم آبغوره در صورت تمايل طرز تهيه: پياز را نگيني خرد كرده و با روغن تفت مي‌دهيم تا كمي سرخ شود، سپس، اسفناج خرد شده را به آن اضافه مي‌كنيم و تفت مي‌دهيم وقتي كه آب آن كشيده شد، گوشت پخته شده را به آن افزوده، آن‌گاه، آلو را…

بیشتر بخوانید

رول مرغ و اسفناج

رول مرغ و اسفناج

مواد لازم : سینه کامل یک مرغ زعفران آب‌کرده    ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو    ۲ قاشق غذاخوری پودر زنجبیل    ۱ قاشق غذاخوری پودرسیر    ۱ قاشق غذاخوری اسفناج پخته    ۲۰۰ گرم سوسیس فرانکفورتر    ۲ عدد پیاز کوچک        ۱ عدد نمک و فلفل قرمز    به میزان لازم طرز تهیه : ابتدا سینه مرغ را بدون استخوان کرده و به تکه‌های کوچکتر تقسیم می‌کنیم و هر طرف سینه را با بیفتک‌کوب باز کرده به طوری که از هم…

بیشتر بخوانید

بال مرغ کبابی با سیر و پارمسان

بال مرغ کبابی با سیر و پارمسان

مواد لازم براى تهیه بال مرغ کبابی با سیر و پارمسان به تعداد ۴ تا ۶ نفر : ۱/۵ کیلو بال مرغ ١ قاشق غذاخورى روغن ۱/۲ فنجان کره ١ قاشق چایخورى پودر سیر ١ قاشق چایخورى پاپریکا ١ قاشق چایخورى فلفل سیاه ١ قاشق چایخورى نمک ۱/۲ قاشق چایخورى فلفل قرمز درشت ۱/۲ فنجان پنیر پارمیسان مقداری جعفری طرز تهیه بال مرغ کبابی با سیر و پارمسان : بالهاى مرغ را چرب کرده، و روى باربیکیو گازى یا…

بیشتر بخوانید

پیتزا سالامی

پیتزا سالامی

مواد لازم برای خمیر: مایه خمیر فوری       ۱ق س نمک                    ۱ ق چ روغن مایع             ۳ الی ۴ ق غ آب ولرم                ۱ لیوان آرد                      به میزان لازم طرز تهیه خمیر: آب ولرم را در کاسه ای ریخته خمیر مایه…

بیشتر بخوانید

چیکن فینگر فلفلی

چیکن فینگر فلفلی

غدایی خوشمزه و آسان که سریع هم آماده میشه رو براتون گذاشتم امیدوارم درست کنید و لذت ببرید: مواد لازم: چیپس فلفلی                ۱بسته چیپس ساده                 ۲ تا ۳ بسته مرغ بند انگشتی            ۵۰۰گرم شیر                            ۱ الی ۲ ق غ آرد سفید یا…

بیشتر بخوانید

طرز تهیه کلم پلو شیرازی

طرز تهیه کلم پلو شیرازی

کلم پلو به روشهای مختلفی در شهرهای مختلف تهیه میشود، بیشتر کلم پلو را با کلم پیچ یا کلم برگ درست میکنند، ولی کلم پلو در شیراز با کلم قمری (کلم سنگ یا کلم سر) و سبزیجات معطر تهیه میشود. مواد لازم:     برنج  ۳ لیوان     گوشت چرخ کرده  ۲۰۰ گرم     پیاز  ۱ عدد     آرد نخودچی  ۱ قاشق غذاخوری     کلم قمری خلال شده  حدود ۴۰۰ گرم     پیاز داغ  ۲ قاشق…

بیشتر بخوانید

آموزش پخت قیمه نجفی

آموزش پخت قیمه نجفی

    یک خوراک لذیذ که حتما علاقه مندان به غذاهای گوشتی از این غذای سنتی لذت خواهند برد. مواد لازم برای قیمه نجفی :  گوشت گوسفندی بدون استخوان  ۲۵۰ گرم  نخود ۱۵۰ گرم  پیاز متوسط  ۱ عدد  رب گوجه فرنگی  ۳ قاشق غذاخوری زعفران آب زده ۵ قاشق غذاخوری کره ۵۰ گرم دارچین به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه قیمه نجفی : گوشت را به…

بیشتر بخوانید
1 8 9 10