کوفته مرغ با سس کاري

کوفته مرغ با سس کاري

مواد لازم براي ۴ تا ۶ نفر: مرغ چرخکرده: ۵۰۰گرم سير له کرده: ۲حبه زنجفيل رنده کرده: ۱ قاشق چايخوري ادويه گرام ماسالا: ۱ قاشق چايخوري نمک و فلفل قرمز: به ميزان لازم تخم مرغ: ۱عدد گشنيز خرد کرده: ۲ قاشق سوپخوري مواد لازم براي تهيه سس کاري: روغن مايع: ۲ قاشق سوپخوري چوب دارچين: ۱عدد برگ بو: ۱عدد هل آسياب کرده: يک چهارم قاشق چايخوري ميخک آسياب کرده: ۳عدد پياز ريز خرد کرده: ۱عدد…

بیشتر بخوانید

پلوی هویج و اسفناج

پلوی هویج و اسفناج

مواد لازم: کره: ۱ قاشق سوپ خوری زیره: ۱ قاشق چایخوری پیاز ریز خرد کرده: یک دوم پیمانه هویج رنده کرده: یک دوم پیمانه اسفناج خرد کرده: ۱ پیمانه برنج پخته: ۲پیمانه پودر چیلی: یک دوم قاشق چایخوری نمک: به میزان لازم طرز تهیه: کره را در تابه مناسبی بریزید و زیره را در آن تفت دهید. آن گاه پیاز را بیفزائید و تفت دهید. حالا هویج و اسفناج را نیز درون تابه بریزید و…

بیشتر بخوانید

خورش هویج و آلو

خورش هویج و آلو

مواد لازم: پیازداغ: ۲ق س گوشت مرغ یا گوسفند خرد کرده: ۵۰۰گرم نمک و فلفل: به میزان لازم زردچوبه: یک دوم قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی: ۱قاشق سوپخوری هویج خلالی خرد کرده: ۲۵۰ گرم آلو برقانی: ۲۰۰ گرم زعفران دم کرده: ۱ قاشق سوپخوری طرز تهیه: پیاز و گوشت را در قابلمه مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید و مرتب هم بزنید تا رنگ گوشت تغییر کند. آنگاه نمک، فلفل، زردچوبه و رب گوجه فرنگی…

بیشتر بخوانید

طرز تهیه خاگینه گردویی

طرز تهیه خاگینه گردویی

مواد لازم: گردو آسیاب شده: ۳ قاشق سوپ خوری سرپر تخم مرغ: یک عدد آرد سفید: یک قاشق سوپ خوری بیکینگ پودر: یک قاشق سوپ خوری شیر: ۲ قاشق سوپ خوری وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری مواد لازم شیره: شکر: یک و نیم پیمانه آب: سه چهارم پیمانه گلاب: یک چهارم پیمانه طرز تهیه: تمام مواد خشک را با هم مخلوط کنید. تخم مرغ و وانیل را با همزن دستی بریزید. شیر را اضافه کنید….

بیشتر بخوانید

شیشلیک بره

شیشلیک بره

مواد لازم برای شیشلیک بره(۱۲ عدد): روغن زیتون: ۸ ق س آویشن: یک دوم ق چ رزماری: یک دوم ق چ سیر له کرده: ۲حبه گوجه فرنگی خرد کرده: ۲عدد نمک وفلفل: به میزان لازم راسته بره متصل به دنده (شیشلیک): ۱۲عدد(۸۰گرمی) مواد لازم برای تهیه کره معطر: کره نرم: ۷۵گرم نمک وفلفل: به میزان لازم سبزی معطر ریز خرد کرده: ۱-۲ ق س (جعفری، پیازچه و ترخون) آبلیمو: ۱ ق چ سیر له کرده:…

بیشتر بخوانید

طرز تهیه خورش به و آلو

طرز تهیه خورش به و آلو

به و آلو وقتی با هم در یک غذا استفاده می شوند، طعم منحصر بفرد و فوق العاده ای به آن غذا می دهند. این خورش هم یکی از آن غذاهاست. با این خورش طعم میوه های زمستانی را به سفره تان بیاورید. مواد لازم برای ۴ تا ۶ نفر: پیاز متوسط نگینی خرد شده: ۱عدد گوشت خورشی گوسفندی: ۱و ۱/۲ پیمانه آلوی خورشی: ۳/۴ پیمانه به درشت: ۱عدد رب گوجه فرنگی: ۱ ق س…

بیشتر بخوانید

طرز تهیه آش ماست شیرازی

طرز تهیه آش ماست شیرازی

آش دوغ مخصوص اردبیلی هاست اما بی ارتباط با آن، شیرازی ها آش ماست دارند که آش عجیب و غریب و مقوی ای است. مواد لازم برای تهیه آش ماست شیرازی: برنج نیم دانه: ۱پیمانه عدس: یک دوم پیمانه لپه: یک دوم پیمانه پیاز: ۲ عدد آب گوشت: ۱ لیتر سبزی آش: ۴۰۰گرم پیازچه خرد شده: ۱۰۰گرم گوشت چرخ کرده: ۱۵۰ گرم کره: ۲۵گرم ماست: ۲لیوان نمک و فلفل : به میزان دلخواه نعنا داغ…

بیشتر بخوانید

طرز تهیه ته چین گرمساری

طرز تهیه ته چین گرمساری

چلو گوشت، یکی از قدیمی ترین غذاهای اعیانی مناطق مرکزی ایران است. غذایی چرب و پرکالری و البته پران که گرمساری ها به آن ته چین هم می گویند. این غذا در گرمسار و ورامین یکی از نذری های معروف است. مواد لازم برای ته چین گرمساری: برنج: ۶پیمانه گوشت راسته گوسفندی: نیم کیلو دنبه: ۵۰گرم سیب زمینی: ۲عدد اسفناج: ۱۰۰گرم سیر: ۲حبه نمک، ادویه: به مقدار لازم طرز تهیه: برنج را خیس کننید و…

بیشتر بخوانید

طرز تهیه لیگمات(لیقمات)

طرز تهیه لیگمات(لیقمات)

لیگمات یا لیقمات یک شیرینی سنتی فوق العاده بوشهری است که هم بسیار مغذی و سالم و هم خوشمزه است.امیدوارم این دسر سنتی بوشهری باب میل شما باشد. مواد لازم برای تهیه لیگمات(لیقمات): آرد گندم: ۲ پیمانه آب: ۲ پیمانه شیره خرما: ۱ پیمانه نشاسته: ۲ قاشق غذاخوری مایه خمیر(مخمر): ۱ قاشق چایخوری تخم مرغ: ۱عدد روغن مایع: ۱پیمانه طرز تهیه لیگمات(لیقمات): ابتدا پودر مایه خمیر را با آرد گندم مخلوط کرده و سپس آب…

بیشتر بخوانید

طرز تهیه دلمه برگ کلم

طرز تهیه دلمه برگ کلم

دلمه ها معمولا یک غذای خوشمزه و مجلسی برای میز سلف سرویس شما در مجالس مهمانی و جشن تولد و…می باشند. دلمه کلم هم  یکی از انواع دلمه ها می باشد که از این قاعده مستثنی نیست. در ادامه با طرز پخت این غذای خوشمزه بیشتر آشنا شوید. مواد لازم: کلم برگ: ۱عدد سبزی دلمه: ۲۵۰ گرم برنج: ۱ پیمانه گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم پیازداغ: یک دوم پیمانه لپه: یک دوم پیمانه زرشک: ۴…

بیشتر بخوانید
1 2 3