طرز تهیه کرم زعفرانی

مواد لازم برای کرم زعفرانی:
شیر: ۳پیمانه
شیرین کنند ماردین: ۱پیمانه
زعفران اب شده: ۳ ق س
خامه صبحانه: ۲۰۰میلی لیتر
پودر ژلاتین: ۸ ق چ
آب سرد: ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه کرم زعفرانی
شیر و پودر شیرین کننده را روی حرارت مستقیم می گذاریم تا کاملا یکدست شده، پودر درون شیر حل شود. سپس خامه صبحانه و زعفران آب زده را ضافه کنید و از روی حرارت برداشته با مفتول دستی هم بزنید تا کاملا صاف و یکدست شود.
پودر ژلاتین را به همراه ۱/۲ پیمانه آب سرد مخلوط کنید و روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا ژلاتین شفاف شود. ژلاتین حل شده را به مخلوط شیر و خامه اضافه کرده و کاملا مخلوط کننید.
سپس درون قالب مورد نظر بریزید و به مدت ۱۰ ساعت در یخچال بگذارید تا بسته شود.
در نهایت قالب ها را پس از بسته شدن درون آب گرم بزنید و در ظرف مورد نظر برگردانید و به سلیقه دلخواه تزئین کنید.

ارسال دیدگاه